肉や加工品が高くなり、健康や環境保護の観点からも、大豆ミートが注目されています。しかし、意外と使い方がわからなかったり、菜食レストランに行っても下処理がいい加減で美味しくないこともあります。下処理済みの大豆ミートもスーパーで売られるようになってきましたが、正直品質を保つための添加物と売らんがための砂糖の多さ、そして肉並みに高くて残念です。今回は実際にビーガン・シェフとして味を追求したものが、安くて簡単で最も美味しい乾燥大豆ミートの使い方と料理法を伝授します。
大豆ミートの使い方と２種のビーガン料理（グルテンフリー）
日時：6月25日(日)11:00〜15:00
場所：アフリカ雑貨INEE
岐阜県多治見市昭和町80−2
料金4,200円 自然栽培玄米と大豆ミート料理（大豆肉生姜焼き・ベジ麻婆豆腐）、ハーブティー飲み放題、INEEの手作りスイーツ（卵乳小麦不使用）付き
無農薬・無肥料の野菜販売あり
名古屋市から送迎あり
持ち物：エプロン、三角巾（バンダナ）、マスク
定員5名